Fındıkta Verim ve Kalite İçin Ortak Hareket Çağrısı

Araştırmacı Yazar ve Bitki Bilimci Süleyman Bilgin, Türkiye'nin dünya fındık üretimi ve ticaretindeki lider konumunu koruyabilmesi için üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde bilimsel ve sürdürülebilir yöntemlerin benimsenmesinin önemine dikkat çekti.

Yaklaşık 740 bin hektarlık alanda yıllık ortalama 650-700 bin ton kabuklu fındık üretildiğini hatırlatan Bilgin, doğrudan ve dolaylı olarak yaklaşık 4 milyon kişinin geçimini sağlayan fındığın ekonomik olduğu kadar sosyal açıdan da stratejik bir ürün olduğunu ifade etti.

Türkiye'nin dünya fındık üretimi ve ticaretinin yaklaşık yüzde 70'ini gerçekleştirdiğini vurgulayan Bilgin, fındığın besin değeri açısından da eşsiz bir ürün olduğunu belirterek, bu avantajların uluslararası tanıtım çalışmalarında daha etkin kullanılmasının gerektiğini söyledi.

Verim Sorunu Giderek Büyüyor…

Karadeniz Bölgesi'ndeki birçok fındık bahçesinin yaşlandığını ve gençleştirme çalışmalarının yetersiz kaldığını kaydeden Bilgin, özellikle Ordu, Giresun ve Trabzon'da uzun yıllardır aynı ocakların kullanılmasının verim kaybına neden olduğunu dile getirdi.

Verim alınamayan bahçelerin yeniden planlanması, iklim değişikliğine dayanıklı yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve sanayilik ile çerezlik üretim için farklı yetiştirme modellerinin uygulanmasının önemine işaret eden Bilgin, küçük ve parçalı işletmelerin de üretim maliyetlerini artırdığına dikkat çekti.

Modern Üretim Teknikleri Öne Çıkıyor…

Hasadın erken yapılması ve geleneksel kurutma yöntemlerinin kalite kayıplarına yol açtığını ifade eden Bilgin, budama, gübreleme, bitki koruma ve yabancı ot mücadelesi gibi konularda üreticilere düzenli eğitim verilmesi gerektiğini belirtti.

Mevcut destekleme sistemlerinin verim ve kalite odaklı yeniden yapılandırılmasının önemine değinen Bilgin, üretici, kamu kurumları, üniversiteler ve sanayicilerin ortak hareket etmesinin başarı için temel şart olduğunu vurguladı.

Türkiye'nin Verimi Rakip Ülkelerin Gerisinde…

Türkiye'de dekar başına ortalama fındık veriminin 90-95 kilogram, Doğu Karadeniz Bölgesi'nde ise yaklaşık 65 kilogram seviyesinde olduğunu belirten Bilgin, buna karşılık ABD'de 221 kilogram, Gürcistan'da 180 kilogram, İtalya'da 157 kilogram ve Azerbaycan'da 122 kilogram verim elde edildiğini ifade etti.

Bu tablo karşısında modern yetiştiricilik tekniklerinin yaygınlaştırılması gerektiğini kaydeden Bilgin, bahçelerin düzenli bakımının yapılmasının ve mekanizasyonun artırılmasının üretimin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıdığını söyledi.

Lisanslı Depoculuk ve Tanıtım…

Kaliteli üretimin ardından ürünün lisanslı depoculuk sistemiyle muhafaza edilmesinin hem kaliteyi koruyacağını hem de üreticinin pazarlama gücünü artıracağını belirten Bilgin, dünya genelinde fındık tüketiminin her geçen yıl arttığını, bu süreçte sağlık yönünün bilimsel çalışmalarla daha güçlü şekilde tanıtılması gerektiğini ifade etti.

Bilgin, Türkiye'nin milli ürünü olarak nitelendirdiği fındığın hak ettiği değere ulaşabilmesi için üretimden depolamaya, eğitimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde bilimsel yaklaşımların esas alınması gerektiğini sözlerine ekledi.